Dès le dix-neuvième siècle, les fanfares accompagnent les Cavalcades, et autres fêtes de charité, elles sont également présentes aux Cérémonies officielles puis elles s'étoffent en instruments, et les Batteries-Fanfares s'adjoignent une Harmonie. Composées d'amateurs, elles sont présentes dans chaque commune ou entreprise. ; leur plus grande récompense étant de se mesurer entre-elles, pour le plus grand bonheur du public.
Les dirigeants sont toujours des professionnels, souvent anciens militaires, ils vont pour satisfaire le public Bourgeois mettre en place des Orchestres Symphoniques et donner des représentations en salle. Les Revues locales et Concerts vont venir en alternance à la Saison des Bains et sa Saison Théâtrale, dont la distribution, tant musiciens que chanteurs, est essentiellement constituée de professionnels.